كعك التمر الصحي لك سيدتي الجميلة

كعك التمر الصحي لك سيدتي الجميلة 

ولأطفالك أتمنى أن تجربيه وتخبرينا رأيك 

المقادير:

- 2 كوب طحين
- ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر
- بيضتان
- نصف كوب سكر ناعم بودرة
- 1 كوب تمر مقطّع الى مكعبات صغيرة
- 1 كوب ماء ساخن
- نصف كوب من الزيت النباتي
- تفاحة كبيرة مقشّرة ومقطّعة الى مكعبات.

طريقة التحضير

1- يخلط الطحين مع البايكينغ باودر في وعاء، ويوضع جانباً.
2- في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.

3- في وعاء ثالث، تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.

4- يضاف التمر المهروس والزيت النباتي تدريجياً الى مزيج البيض والسكر الناعم، مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.

5- يزاد خليط الطحين والبايكينغ باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس مزيج الكاتو.

6- يزاد التفاح المقشّر وبقية التمر، ويحرّك المزيج بالملعقة.

7- يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.

يسكب المزيج ويمسّد بالملعقة.

8- يوضع القالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.

يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.

9- يقطّع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدّم.

نصيحة:
من الأفضل استعمال الطحين الأسمر لانه غنيّ بالألياف والفيتامينات.

بقلم : اسم الكاتب

• التواصل عبر الفيس بوك
• التواصل عبر تويتر
• التواصل عبر جوجل بلس
• قناة الكاتب على اليوتيوب
• خدمات الكاتب على خمسات
• موقع الكاتب

نبذة عن الكاتب

شارك الموضوع