موقع الجميلة .لك
يقدم بلح الشام بطريقة سهلة جدا ولذيذة
المقادير
رابعة ماء
نصف كأس زيت
200 دقيق
3 بيضات
شوية الملح
فاني
الطريقة
و ضعت الماء و الزيت و الملح في كسرونة على النار حتى يغلى
زولتو من فوق النار ضفت له الدقيق و الفاني خلطتو مزيان حتى اندمجت كل المقادير
خليت العجينة حتى بردت ضفت لها بيضة مع التخلاط
حتى تدخل وسط العجينة ثم البيضة الثانية و الثالثة بنفس الطريقة
وضعت العجينة في جيب حلواني يكون فيه رأس مشنف
تنخرج العجينة على الطول لي بغيت و تنقطع بالسكين أو مقص مباشرة في المقلة
يكون الزيت دافي ما يكونش سخون خليتها حتى تحمرت على نار مهيلة
و عملتها في العسل يكون بارد من بعد عملتها في شبكة تسقطر
هاد الحلوة تتجي مقرمشة من الخارج و رطبة من الوسط
تتكون بحال البات أشو من الداخل
بقلم : اسم الكاتب
نبذة عن الكاتب
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق